Esta tarta experimental utiliza peras maduras, harina de almendra, cacao claro sintético y canela. Las peras se calientan previamente con una campana aromática para simular un ligero matiz ahumado.
La mezcla se hornea en moldes individuales durante unos minutos y se sirve tibia. El cacao claro se espolvorea al final como acabado visual para esta prueba de contenido culinario.